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“Veganara”, la versione Vegan per il #CarbonaraDay

La carbonara è uno fra i piatti della cucina italiana più amati, non solo nel nostro Paese, ma anche all’estero. E' cosí apprezzata che é persino stata istituita una giornata dedicata, il #carbonaraday, appunto. Questo primo piatto tradizionalmente si prepara con pancetta, uova e pepe, ma ne esistono tantissime versioni, un po' meno tradizionali ma che accontentano tutti i palati e ... Read the Post

Pancakes al Cioccolato e Burro d’Arachidi (Vegan & Gluten Free)

  Lo ammetto, alla fine anche io mi sono lasciata contagiare dall'atmosfera di S. Valentino. In più, ho appena scoperto che ieri era il Pancakes Day (non so bene in quale parte del mondo), quindi quale migliore occasione per celebrare due feste così dolci con una sola ricetta? Se siete in coppia, potete dividerli con la vostra metà. ... Read the Post

Torta Salata Vegetariana con Zucchine

È una situazione classica: gli amici che non vedi da tempo ti invitano a cena, e tu non puoi proprio rifiutare, ma allo stesso tempo non puoi certo presentarti a mani vuote. Già sei lì a immaginare cosa poter preparare che sia veloce e gustoso, quando ti ricordi che la tua amica da poco ha iniziato un’alimentazione senza glutine per tenere a bada le sue intolleranze, ed ecco che la lista di ... Read the Post

Pane alle zucchine e cioccolato

Questo incredibile pane alle zucchine e cioccolato è perfetto per quando le zucchine sono in piena stagione e ne avete a volontà da consumare. Se poi come me amate le zucchine, è una ricetta da riproporre in ogni momento dell’anno. E’ una ricetta veloce e facile e che verrà apprezzata da tutta la famiglia. Ovviamente, è senza glutine e senza latticini, ma è anche senza zucchero, perchè l’ho ... Read the Post

Matcha, il tè verde della bellezza

  Il tè matcha è una bevanda di origine giapponese, dalle impareggiabili proprietà. Al contrario degli altri tè, composti da un mix di foglie essiccate, il matcha è una polvere dall'intenso colore verde smeraldo. Nota anche come l’elisir dei monaci buddisti, da oltre 900 anni questa bevanda è utilizzata nella cerimonia del tè giapponese. La polvere di matcha viene ... Read the Post

Vellutata di Pollo e Cavolfiore

Ah, il cavolfiore...odi et amo...tanto salutare quanto...beh insomma, diciamocelo, non è che abbia questo gusto sconvolgente. Tuttavia contiene poche calorie, tantissime vitamine e fibre, ragione per cui cerco sempre di inserirlo nella mia dieta, in un modo o nell'altro. Anzi ormai direi che sono diventata un esperta di ricette-con-cavolfiore-che-però-non-sembra-cavolfiore...vi ricordate la mia ... Read the Post