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sundae alla chia
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Sundae ai semi di chia

Questa colazione super deliziosa è opera di Fran Costigan, la “regina dei dessert vegani.” Fran è una fervida sostenitrice dei cibi deliziosi, sani, organici e minimamente processati. Fran ha realizzato quest’alternativa al solito muesli, che è normalmente composto da avena,…

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Wrap di Farinata

Questa ricetta è la mia personale re-interpretazione della “Sfarinata di farina integrale” proposta da Claudio Sadler nel libro di Giovanni Zucchi “L’olio non cresce sugli alberi”. Ho cercato di proporre una versione un po’ più leggera, pur mantenendo l’abbinamento di…

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